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Pesquisa Aponta Principais Mudancas Nas Escolhas Do Que E Colocado No Carrinho De Supermercado


Fonte: g1.globo.com/economia/noticia/2018/11/09/pesquisa-aponta-principais-mudancas-nas-escolhas-do-que-e-colocado-no-carrinho-de-supermercado.ghtml

Pesquisa aponta principais mudanças nas escolhas do que é colocado no carrinho de supermercado | Economia | G1 G1 Economia Pesquisa aponta principais mudanças nas escolhas do que é colocado no carrinho de supermercado Caiu o consumo de itens como bebida à base de soja, óleo de soja e alisantes, e aumentou a demanda por suco congelado, azeite e sobremesa pronta; veja ranking. Por Darlan Alvarenga, G1 09/11/2018 07h00 Atualizado 2018-11-09T17:02:09.496Z O brasileiro está consumindo mais produtos como azeite, suco congelado, sobremesas e lanches prontos. Por outro lado, está comprando menos itens como bebida à base de soja, óleo de soja, polpa de tomate e alisantes. É o que mostra pesquisa da Kantar Worldpanel sobre as principais mudanças e tendências na composição do carrinho de compras das famílias. O levantamento analisou o volume de compras de 108 categorias de giro rápido no período de junho de 2017 a junho deste ano, a partir do monitoramento semanal de mais de 10 mil lares no país (representativos de 55 milhões de domicílios). Confira abaixo as 10 categorias cujas vendas mais caíram e as 10 cujas vendas mais cresceram no país no último ano, na média geral e por faixa etária: Mudanças no consumo das famílias — Foto: Infografia: Roberta Jaworski/G1 Para a diretora de marketing da Kantar Worldpanel, Giovanna Fischer, a pesquisa mostra uma maior procura por praticidade e por produtos considerados mais saudáveis, mesmo em um cenário de recuperação lenta do economia e do consumo das famílias. Dentro de um cenário em que o consumidor continua com o bolso apertado, as escolhas ficam cada vez mais relevantes. O consumidor escolhe ou pelo custo ou pelo benefício. Economiza em algumas coisas para poder fazer outras escolhas — Giovanna Fischer De acordo com a pesquisa, o volume total de compras desta cesta de produtos segue sem crescimento significativo pelo terceiro ano consecutivo, tendo fechado o 1º semestre com um avanço de apenas 3% na comparação com o patamar do final de 2015. A Associação Brasileira de Supermercados (Abras) projeta um crescimento de 2,53% no ano nas vendas nos supermercados em termos reais. Mesmo com uma recuperação ainda tímida do consumo, a pesquisa mostra que cresceu o consumo de alguns produtos não essenciais e mais caros. Mas não necessariamente supérfluos. "Quando o consumidor valoriza o benefício que a categoria está proporcionando, ele continua colocando no carrinho. Agora, quando uma categoria perde relevância ou deixa de atender o que se espera, ele tira do carrinho", diz Fischer. Como exemplo de produtos que passaram a ser mais consumidos por facilitar a vida do consumidor ela cita os lanches prontos e a torrada industrializada. "É um produto que não precisaria ser comprado. Você pode pegar o pão em casa e colocar no forno. É uma categoria que virou meio que aspiracional", diz. Pesquisa aponta principais mudanças nas escolhas do que é colocado no carrinho de supermercado — Foto: Divulgação/Prefeitura de Campos Maior procura e oferta de produtos com apelo saudável A pesquisa confirma também a tendência de um maior consumo de produtos com apelo mais saudável, que trazem a simbologia de maior naturalidade e pureza. Para a nutricionista Cynthia Antonaccio, diretora da Equilibrium Consultoria e uma das idealizadoras do Instituto Nutrição Comportamental, o avanço destas categorias reflete tanto uma maior preocupação dos brasileiros com saúde como também a maior oferta da indústria. O consumidor está buscando mais suco, mais água de coco, mais azeite. Isso é uma escolha mais saudável. Mas deixar de consumir óleo de soja e bebida à base de soja não torna ninguém necessariamente mais saudável. A questão é que a maior busca por naturalidade e nutrição faz crescer também a oferta por parte da indústria, e itens mais naturais e menos processados passam a ganhar espaço na cesta do brasileiro. — Cynthia Antonaccio Substituição de produtos O levantamento mostra que há um movimento de substituição de produtos. O aumento do consumo de azeite, por exemplo, foi observado em todas as faixas etárias e refletiu numa queda das compras de óleo de soja e milho. "Há uma busca por qualidade e saudabilidade, e temos estudos que mostram que as pessoas estão usando mais azeite para cozinhar também", afirma a diretora da Kantar. Já a polpa e o purê de tomate têm perdido espaço para os molhos prontos. "Fazer molho de tomate é uma coisa que demanda trabalho. Tem que picar cebola, temperar", observa. Outra tendência é a redução da quantidade de produtos de limpeza usados dentro de casa, com os multiusos ganhando a preferência sobre os específicos. "São muitos segmentos. Se antes comprava 3, agora compra 2. E não necessariamente porque é mais barato, mas porque não se viu o benefício de se ter tantos produtos diferentes", afirma Fischer. Produtos em baixa A forte queda do consumo de bebidas à base de soja é atribuída principalmente a uma maior oferta de produtos alternativos ao leite. Na faixa etária até 29 anos, o tombo foi de 54% em 1 ano. "No passado, essa foi uma categoria que cresceu muito porque era uma opção aos intolerantes à lactose. Agora muitos outros produtos estão ganhando espaço na gôndola como leite de amêndoa, de arroz e de aveia", explica a diretora da Kantar. Outra categoria em baixa é a que inclui os
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